Just link it ;)

.gitlab-ci.yml

@@ -5,8 +5,8 @@ build:
     before_script:
         - apt update -qq && apt install -y -qq gcc-arm-none-eabi python3-pip git
         - pip3 install crc16
+        - ln -s /usr/bin/python3 /usr/bin/python
     script:
-        - alias python=python3
         - cd bootloader
         - make
         - cd ..